查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

判断题

显热是指物体发生相态变化而温度维持不变时所吸收或放出的热量。

参考答案:

判断题

冷凝器的作用是吸热后再放热。

参考答案:

判断题

储存能力1000吨以下的为小型冷库。

参考答案:

判断题

食品冻结速度越快,细胞间的冰晶越大。

参考答案:

判断题

多脂和具有高度不饱和脂肪酸的鱼类,在不能防止脂肪氧化的情况下是很难久藏的。

参考答案:

判断题

霉菌生长的最适宜温度为20~60℃。

参考答案:

判断题

台秤可以称量超过其技术指标的重量。

参考答案:

判断题

冻结品冷藏堆放时,各批食品之间的距离不得超过0.1m。

参考答案:

判断题

一般食品由于适宜于病菌的生存而使食品分解,甚至腐坏变质。

参考答案:

判断题

冻结间的冷加工能力一般根据冷加工形式和冻结时间确定。

参考答案:
赞题库

赞题库-搜题找答案

(已有500万+用户使用)


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved