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判断题

冷库操作人员手部如果有外伤,不得接触食品。

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职业具有社会性、目的性、规范性、稳定性和群体性。

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蛋类冷藏时,货垛堆放高度不应超过风道喷风口。

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为了测定漂白粉或其溶液中有效氯的成分必须备有5%的新鲜淀粉浆糊。

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垃圾和生产下脚料应远离库区集中放置,并定期清理。

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用氟化钠法消毒是在白陶土中加2.5%的氟化铵配成水溶液粉刷墙壁。

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职业只具有目的性、规范性、稳定性和群体性。

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面积大于150m2或小于150m2但不经常开门或地下室的冷却物冷藏间宜采用自然换气方法。

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