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参考答案:

⑴试剂
①1.7‰硝酸银溶液
②10﹪重鉻酸钾溶液
⑵检验方法及测定
取1.7‰硝酸银溶液4ml于洁净试管中,加10﹪重鉻酸钾溶液2滴,混均后呈红色,再加入1ml牛乳混合,如红色消失变为黄色,则为掺盐乳。

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