冬小麦和其他作物一样，从种到收整个生育期有自己的需水规律，苗期株小根浅需水量较小，返青以后植株迅速生长，根系快速发育，其需水量增加也较快。从满足冬小麦需水的角度讲，早期（苗期、返青期）一次灌水每亩灌水20方即可，中期（孕穗、灌浆期）一次灌水每亩30～40方为宜。冬小麦全生育期需水与整个生育期内降雨情况密切相关。华北地区干旱年为200～300方/亩，湿润年为150～200方/亩。华中、华东地区干旱年为200～250方/亩，湿润年为100～150方/亩。

水稻的节水灌溉方式有：改串灌为格田灌，勤晒少灌，湿润灌溉，浅灌深蓄，浅湿灌溉，控制灌溉等多种。