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判断题

淀粉制品生产不得添加任何辅料及添加剂。()

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淀粉成品包装袋上必须注明配料表。()

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淀粉白度高低与蛋白质含量无关,与水分含量的大小有一定的关系()

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菌落总数检验时,样品如果有包装,应用无水乙醇在包装开口处擦拭后取样。()

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酚酞和甲基橙都有可用于强碱滴定弱酸的指示剂。()

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HPLC有等强度和梯度洗脱两种方式()

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不管采用何种途径,配制流动相应用新鲜水,水质越高放置时间越短()

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100%甲醇的冲洗强度相当于89%的四氢呋喃/水或66%的乙腈/水的冲洗强度。()

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须以鼻鉴别试剂时,应将试剂瓶远离鼻子,以手轻轻煽动,稍闻其味即可。()

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冷冻饮品生产不得添加任何辅料及添加剂。()

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