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判断题

SB/T10018-92标准要求硬质糖果中还原糖含量≥12.0%。()

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SB/T10023-92标准要求胶基糖果中水分含量小于或等于2.0%。()

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感官分析时,可以喝少量的茶水漱口。()

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充气糖果在加工工艺中需经高度乳化。()

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食品中铜含量的测定可用离子选择电极法测定。()

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乳糖胆盐发酵管制备将蛋白胨,胆盐及乳糖溶于水后即调PH值到7.4。()

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一台普通光学显微镜至少有2个目镜3个物镜。()

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饮料霉菌和酵母菌检测,可选用马铃薯一葡萄糖琼脂,附加抗菌素。高盐察氏培养基或孟加拉红培养基。()

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溶液转移至漏斗中时,滤纸边缘应与漏斗边齐平,玻棒应紧贴滤纸。()

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GB601标准中规定,标准溶液的标定应两人各作四平行。()

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