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多项选择题

A、初乳
B、末乳
C、营养不良乳
D、风味异常乳

单项选择题

A、16度以下
B、16.5度
C、16.5—18度
D、16—16.5度

判断题

原料奶质量的好坏会直接影响产品在货架期内的质量。

参考答案:

判断题

挤奶结束后立即对乳头进行药浴是为了降低微生物。

参考答案:

判断题

奶站审核表CCP与CP权重不同,在奶站管理中重点要关注CCP点。

参考答案:

判断题

35-37℃温水清洗乳房周围,一牛一毛巾,乳房按摩时间10秒,之后用消毒毛巾消毒乳房周围和奶头。

参考答案:

判断题

检查第一把奶挤奶前观察或触摸乳房外表是否有红、肿、痛症状或创伤。把每个乳区的第一把奶挤出,检查牛奶中是否有凝块、絮线状或水样奶,可及时发现临床乳房炎,防止乳房炎奶混入正常乳中

参考答案:

判断题

集乳器是搜集四个奶杯挤下的牛奶,每次挤奶前需检查泌乳器上的小孔是否通畅。

参考答案:
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