A.轻、松、厚、匀、平、准
B.巧、松、薄、匀、平、准
C.轻、松、薄、快、平、准
D.轻、松、薄、匀、平、准

A.边糖化、边发酵
B.先糖化、后发酵
C.先发酵、后糖化
D.只发酵不糖化

A.30
B.40
C.50
D.60

A.谷壳
B.稻草
C.封窖泥
D.以上都是

A.36%~40%
B.40%~44%
C.44%~48%
D.48%~52%

A.5-7%
B.5-8%
C.8-11%
D.7-10%

A.碳
B.氢
C.氧
D.氮

A.20℃
B.30℃
C.40℃
D.50℃

A.单
B.双
C.三
D.多

A.35%-40%
B.40%-45%
C.46%-50%
D.50%-54%

A.粉碎
B.糊化
C.液化
D.清蒸