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判断题

成品酒中如出现A、B类缺陷,一、二、三道照光人员将承担相应的责任,C类缺陷由三道照光人员承担责任。

参考答案:

判断题

压盖机压破酒瓶时,立即清除机上破瓶、玻渣、瓶中的酒作油污酒处理。

参考答案:

判断题

更换储酒罐桶号时,低等级换高等级必须经组长同意可直接进酒。

参考答案:

判断题

换等级、换酒度、冲洗管道、过滤器、灌酒机所产生的渣子酒必须打入扁罐用于包装生产,避免散酒浪费。

参考答案:

判断题

班前会班组全体成员必须参加,洗瓶工序、放酒或反冲片式过滤器人员可不参加班前会。

参考答案:

判断题

首件必检制是指每日生产的第一件酒必须实行全检。

参考答案:

判断题

全检酒出现质量问题由检验员负责。

参考答案:

判断题

包装生产关键控制环节是:放酒、灌装、检验、装盒(箱)

参考答案:

判断题

包装生产操作技术工艺规程要求:五个过程,13个工序。

参考答案:

问答题

简述对不合格品的处理。

参考答案:

对不合格品,要按规定做好记录、标识、隔离、处臵、报告。要严防不合格品混入合格品,确保不合格品经过处臵控制。

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