由传统、土著的包含文化；移民饮食文化；外来饮食文化。

上京龙泉府

“房屋是圆角长方形”半地穴式。

“营盘式”建筑

大分散、小聚居。黑龙江省是锡伯族的发祥地和第一故乡。
主要分布于双城、杜尔伯特和宝清。有自己的语言和文字。

白肉血肠，粘食，打糕。

西屋为上房，不准许在西炕和北炕死人，只能从窗户抬出。

萨满教。

一夫一妻制。“成不成，三瓶酒”。

“口袋房”“万字炕”。

肃慎—挹娄—勿吉—之为—女真