什么是香槟杯（champagneglass），名词解释定义是？

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香槟杯（champagneglass）

参考答案： 常用于庆祝场合，也有放鸡尾酒，又分为浅碟型（champagneglass）和郁金香型（champagnetulip）郁金香杯能充分欣赏酒在杯中起泡的过程。

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白兰地杯（brandyglass）

参考答案：像郁金香形状，腰部丰满，杯口缩窄，一般情况饮用白兰地不加冰块，使用时以手掌托着杯身，让手温传入杯中使酒略暖，并轻轻摇晃杯...

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柯林杯（collinsglass）

参考答案： 又称长饮杯、烟囱杯容量12oz

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苏打杯（sodaglass）

参考答案： 带汽的饮料都应倒入苏打杯中。

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单项选择题

一般情况下，酒吧最高存货量原则上为采购周期的（）。

A、3/4
B、3/5
C、1/2
D、1.5倍

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单项选择题

酒吧的最低存货点一般为（）的1/3或1/2。

A、运货车辆载重量
B、销售单位库房容量
C、酒吧库房容量或先有库存量
D、采购周期销售量

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单项选择题

在可能的情况下，淡色啤酒、啤酒和配酒剂的贮存温度应保持在（）。

A、零下13摄氏度左右
B、零上16摄氏度
C、零上12摄氏度左右
D、零上5摄氏度左右

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单项选择题

（）符合饮品采购的基本要求。

A、酒吧日常经营所需的酒水随用随买，没有存货的必要
B、采购来路不明的水果
C、酒吧日常经营所需的饮品随用随买，没有存货的必要
D、保证各种饮品的质量

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单项选择题

酒吧小食品常见的种类包括（）。

A、各种水果和调味品
B、各种配料
C、各种饮料和调味品
D、饼干类、肉干鱼片、蜜饯类等

单项选择题

A、黄酒
B、白酒
C、金酒
D、味美思

单项选择题

A、红樱桃
B、柠檬皮
C、橘子片
D、珍珠洋葱

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