名词解释X 纠错

参考答案:

切水果用。

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名词解释

砧板(cuttingboard)

参考答案:

切水果和制作装饰品。

名词解释

香槟桶(champagnecooler)

参考答案:

不锈钢制,冰镇香槟、白葡萄酒。

名词解释

榨汁器(squeezer)

参考答案:

用来榨柠檬或橙之类,有塑料制品和不锈钢。电动榨汁机,如西瓜汁,青瓜汁等。

名词解释

滤冰器(strainer)

参考答案:

又称滤网,不常用。

名词解释

调酒棒(mixingstirrer)

参考答案:

大多是塑料制,搅拌工具,一般是给客人用。

名词解释

酒吧匙(barspoon)

参考答案:

搅拌或调和饮料,一般为不锈钢制。

名词解释

调酒杯(mixingglass)

参考答案:

玻璃制,调制容易混合的饮料时用。

名词解释

量酒器(measuringglass)

参考答案:

用来量取各种液体的标准容量杯。一种是不锈钢,一种是玻璃,两头呈漏斗形。

名词解释

后吧(thebackbar)

参考答案:展示和贮存的作用,包括:陈列柜、制冰机、收银机、冰箱、贮存柜等,前吧与后吧之间也就是服务员的通道,一般为1米左右。座位区...

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中心吧(thecenterbar)

参考答案:即操作台,其高度一般为70CM,但也不是一成不变,根据身高而定,一般在调酒师手腕处会比较省力.操作台通常包括:洗涤槽或洗...
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