《清洗消毒操作标准手册》对CO2回收管道CIP碱洗工艺程序是如何规定的？

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《清洗消毒操作标准手册》对CO₂回收管道CIP碱洗工艺程序是如何规定的？

参考答案： 1.清水冲洗10分钟
2.≥75℃、2～3%的碱水浸泡60分钟
3.≥85℃热水冲洗干净（5～10分钟）
4.清水冲洗至PH试纸检测呈为中性

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问答题

发酵罐CIP清洗的主要质控点有哪些？

参考答案： 1.洗液浓度
2.洗液温度
3.清洗时间
4.洗球运转是否正常
5.发酵罐罐内气体
6.微生物检测

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判断题

发酵液有害菌标准是＜1个/1ml。（）

参考答案：对

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判断题

CIP碱液杂菌标准是＜1个/1ml。（）

参考答案：错

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判断题

CIP杀菌液杂菌标准是＜1个/100ml。（）

参考答案：对

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判断题

CIP酸液杂菌标准是＜1个/100ml。（）

参考答案：错

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CIP碱液杂菌标准是＜1个/100ml。（）

参考答案：错

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发酵液杂菌标准是＜1个/100ml。（）

参考答案：错

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判断题

麦汁澄清时间是15分钟。（）

参考答案：对

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判断题

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参考答案：对

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判断题

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参考答案：错

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