A.一个月
B.15天
C.一个星期

A.低挂高用
B.高挂低用
C.平挂

A.４００～５００ｍｌ，冷贮1天
B.５００～６００ｍｌ，冷贮2天
C.２００～３００ｍｌ，冷贮3天至清酒前１～２天

A.３００～４００ｍｌ，酵母回收时
B.２００～３００ｍｌ，酵母添加时
C.１００～２００ｍｌ，酵母回收、添加时

A.碱洗
B.酸洗
C.热水冲洗

A.提高啤酒的生物稳定性
B.提高啤酒的非生物稳定性
C.提高啤酒的风味稳定性

A.乙醛含量
B.总酸含量
C.PH值

A.发酵罐背压阀门
B.发酵罐锥底阀门

A.有性增殖
B.分裂
C.出芽