A.提高啤酒的生物稳定性
B.提高啤酒的非生物稳定性
C.提高啤酒的风味稳定性

A.乙醛含量
B.总酸含量
C.PH值

A.发酵罐背压阀门
B.发酵罐锥底阀门

A.有性增殖
B.分裂
C.出芽

A.时间
B.温度
C.流量

A.酸
B.碱
C.碱+酸

A.有利于酵母沉降
B.冷凝固物沉降
C.酵母自溶
D.啤酒后熟

A.上高下低
B.上低下高
C.上下一致
D.无要求

A.酒花
B.麦芽
C.酵母
D.淀粉

A.满罐至主酵温度期间
B.封罐后降温前
C.贮酒期

A.氢氧化钾
B.盐酸
C.碳酸钙