判断题
X 纠错
餐具消毒方式可分为物理热力消毒和化学药物消毒两大类。
参考答案:
对
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
过去饮用威士忌酒常用古典杯,近年来都盛行用鸡尾酒杯。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
餐具按饮食习惯分类可分为中餐餐具和西餐餐具。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
黄酱子又被称为布代根,用牛奶,蛋黄、淀粉、糖及少量的黄油制成的糊状物体。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
利口酒所采用的加味材料千奇百怪,最常见的分为植物、动物、矿物质三大类。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
啤酒启瓶后,要一次喝完,否则易与空气接触发生氧化而败味。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
所谓观茶,就是欣赏干茶的色、形,再闻香,充分领略茶韵。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
给客人斟酒、出菜时,均需要按主宾、主人、一般来宾的顺序进行。
参考答案:
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
服务人员在站立时男女服务员均成“V”形站姿,且两手自然交叉在腹前。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
餐厅前台主管亲自组织,安排大型团体就餐和重要宴会,负责VIP客人的迎送及处理客人的重要投诉。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
餐饮服务除消耗一定的体能外,还要注重语言能力、技术能力、应变能力。
参考答案:
错
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved