乳制品生产车间和贮存场所的门、窗应装配严密，窗户不宜设窗台，若有窗台则应高于...

参考答案：错

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判断题

乳制品生产车间应根据生产工艺流程、生产操作需要和生产操作区域清洁度的要求进行隔离，以防止相互污染。（）

参考答案：对

判断题

半成品贮存、充填及包装车间等应处于准清洁作业区域。（）

参考答案：错

判断题

潜在危害是指如不加以预防，将有可能发生的食品安全危害。（）

参考答案：对

单项选择题

A.步骤之间的顺序和相互关系
B.废弃物的排放点
C.外部的过程和外包的内容
D.产品销售方式和标识

单项选择题

A.20cm
B.10cm
C.30cm
D.40cm

单项选择题

A.≥1.5%
B.≤1.5%
C.≥2%
D.≤1

单项选择题

A.焚化炉
B.锅炉
C.废水处理站
D.草坪

单项选择题

A.添加剂
B.运输和仓储经营者
C.乳制品生产商
D.卫生主管部门

判断题

再认证审核通常不需要安排第一阶段审核。

参考答案：对

判断题

认证机构可以是政府或者非政府的，具有或不具有法定权利。

参考答案：对