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填空题

茶树上的芽分为()和()两种。

参考答案:花芽;营养芽

填空题

茶是中国的“()”。

参考答案:国饮

填空题

龙井茶采摘的三大特点是:()、()、()。

参考答案:早;嫩;勤

填空题

中国西南茶区位于中国西南部,包括()、()、()三个省和西藏东南部。

参考答案:云南;贵州;四川

填空题

茶在中国的应用过程,若用人的生命历程作比喻的话,就可以分为三个相承启的阶段:药用,食用和饮用。其中饮用又分为()、()和()。

参考答案:唐煮;宋点;明泡

填空题

茶叶的贮藏应注意()、()、()等。

参考答案:防潮;低温;防晒

填空题

祁门红茶产自(),其特有的香气被称为()。

参考答案:安徽省祁门县;祁门香

填空题

茶叶中的主要化学成分有()、()、()、()、()、()、()。

参考答案:多酚类物质;生物碱;蛋白质;维生素类;糖类;矿物质;氨基酸

填空题

茶叶的内质审评包括()、()、()、()四项。

参考答案:香气;汤色;滋味;叶底

填空题

绿茶的制作工艺分为()、()和()。()是形成绿茶品质的关键。

参考答案:杀青;揉捻;干燥;杀青
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