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填空题

茶叶的贮藏应注意()、()、()等。

参考答案:防潮;低温;防晒

填空题

祁门红茶产自(),其特有的香气被称为()。

参考答案:安徽省祁门县;祁门香

填空题

茶叶中的主要化学成分有()、()、()、()、()、()、()。

参考答案:多酚类物质;生物碱;蛋白质;维生素类;糖类;矿物质;氨基酸

填空题

茶叶的内质审评包括()、()、()、()四项。

参考答案:香气;汤色;滋味;叶底

填空题

绿茶的制作工艺分为()、()和()。()是形成绿茶品质的关键。

参考答案:杀青;揉捻;干燥;杀青

填空题

龙井茶的四绝是()、()、()、()。

参考答案:色翠;香郁;味醇;形美

填空题

茶壶在潮州土语叫做“()”,也有叫做“()”。

参考答案:冲罐;苏罐

填空题

铁观音茶,产于福建省泉州市()县,属于()。

参考答案:安溪;半发酵茶类

填空题

凤凰单丛茶的制作过程包括采青、()、凉青、()、炒青、()、烘焙六个步骤。

参考答案:晒青;碰青;揉捻

填空题

凤凰单丛茶产自于().

参考答案:广东潮安凤凰山区
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