A.富含非必需氨基酸
B.富含必需氨基酸
C.含有必需和非必需氨基酸
D.为植物蛋白
E.为动物蛋白

A.里脊肉、牛腱子肉
B.鸡肉、鹅肉
C.海鱼、淡水鱼
D.牛奶、鸡蛋
E.蘑菇、干豆类

A.蛋羹、米糊
B.果汁、去油肉汤
C.米汤、鸡茸汤
D.浓咖啡、豆腐脑
E.菜泥、蛋羹、水果冻

A.各种豆类
B.新鲜蔬菜、水果
C.各种蛋类
D.红色瘦肉
E.各种坚果

A.黄瓜
B.洋粉制品
C.蜂蜜水
D.芹菜、菠萝
E.西葫芦、果汁

A.胆汁合成减少
B.胆汁分泌减少
C.胆汁丰富，以利于脂肪消化吸收
D.脂肪过多，易沉积于肝脏
E.脂肪过少，影响脂溶性维生素的吸收

A.消瘦：35；正常：30；肥胖：15
B.消瘦：30；正常：25；肥胖：20
C.消瘦：40；正常：35；肥胖：30
D.消瘦：45；正常：40；肥胖：35
E.消瘦：35；正常：30；肥胖：20～25

A.血清前白蛋白
B.血清转铁蛋白
C.血清白蛋白
D.视黄醇结合蛋白
E.血清总蛋白

A.米饭、清炖豆腐、醋烹土豆丝
B.高梁米饭、芹菜炒豆腐干、粉丝拌菠菜
C.龙须面、番茄炒鸡蛋、拌海带丝
D.小米粥、馒头、海米煮千丝
E.米饭、清炖排骨、拌土豆丝

A.烧伤后出现肾钠潴留，病情好转时出现钠利尿
B.烧伤后患者可能表现低血钠
C.早期血浆中高钾，后期低钾血症和负钾平衡
D.烧伤后血清锌下降
E.烧伤后血清铁增加

A.40g
B.30g
C.25g
D.15g
E.10g