A.宴会规模
B.主客位
C.宴会规格
D.时节
E.季节

A.避免差错
B.表示对客人的尊重
C.显示服务的礼遇
D.促进销售
E.核对帐目

A.吃完带壳的菜肴后
B.上名贵菜肴前
C.上甜品前
D.菜肴口味相差很大时
E.每吃完一道菜

A.改善就餐环境
B增加服务项目
C、延长营业时间
D、提高餐位利用率
E.增加就餐客人的人均消费额

A.讲究花色，口味清淡
B.口味偏咸偏酸
C.喜用鱼子酱
D.用米，面做菜
E.肉类烧得很透

A.红葡萄酒
B.啤酒
C.白葡萄酒
D.葡萄汽酒
E.中国黄酒

A.中式宴会服务
B.早餐服务
C.零点服务
D.会议服务
E.酒吧服务

A、不可触摸性
B、不可储存性
C、生产与销售同步性
D、差异性

A.贵州茅台酒
B.泸洲老窖
C.董酒
D.五粮液
E.剑南春