对于进出境和过境动物和动物产品，检疫监管的重点内容包括以下6个方面：
1.进出境动物的检疫许可、检疫申报、产地检疫、运输检疫和隔离检疫监管
2.批准引进的禁止进境检疫物的运输、使用、存放等过程监管
3.进出境肉类制品、肠衣、奶制品的加工、存放、转运等过程监管
4.进出境生皮张、生毛类等产品的生产、加工、运输等过程监管
5.国际展览会或博览会期间，参展的动物和动物产品等检疫物的检疫监管
6.过境活动物的检疫许可、检疫申报、运输过程等检疫监管