以下有关酒哪句话是正确的：（）。

单项选择题X 纠错

以下有关酒哪句话是正确的：（）。

A.白葡萄酒酒液颜色较淡，一般呈浅黄色。
B.红葡萄酒饮用的最佳温度为7——10度。
C.干酒是指让人喝了容易口干的酒
D.葡萄酒贮存时应立放，以免软木塞被浸泡而让人觉得不卫生

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单项选择题

被称为“葡萄酒之女王”的产地是：（）。

A.法国波尔多地区
B.法国科涅克地区
C.法国勃艮地
D.法国香槟省

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单项选择题

黄酒属于（）。

A.蒸馏酒
B.高度酒
C.发酵原酒
D.配制酒

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单项选择题

宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。

A.征求对服务的意见
B.送上面包
C.推销餐后酒和雪茄
D.送上小毛巾

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判断题

厨房内有破碎的玻璃器皿和陶瓷器皿时，应迅速地用手捡去以防伤人。（）

参考答案：错

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判断题

餐饮部库房的要是一旦丢失，为不影响物品的领用，应及时配置。（）

参考答案：错

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判断题

泡沫灭火器一般用来扑灭可溶性液体引起的火灾。（）

参考答案：对

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判断题

在使用“1211”灭火器时，应将钢瓶颠倒或平放使用。（）

参考答案：错

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单项选择题

使用1211灭火器时，下列操作顺序正确的是（）
A、握紧压把开关B、拔掉安全销C、开启密封阀D、喷嘴对准火焰根部

A、ABCD
B、CBAD
C、BACD
D、BCAD

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单项选择题

下列关于二氧化碳灭火器使用方法正确的有（）

A、逆风使用
B、从侧面向火源上方往下喷射
C、垂直操作
D、从火焰的边缘左右扫射快速向前推进

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填空题

燃烧必须具备三个条件：（）、热源、（）。

参考答案：可燃物、氧气

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