问答题X 纠错

参考答案:

(1)拿一只干净的烟灰缸,倒扣在小托盘里。
(2)把干净的烟灰缸倒扣在用过的烟灰缸上。
(3)将两只烟灰缸一起放进托盘里,避免烟灰飞扬。
(4)再将上面的干净烟灰缸摆回餐桌上。

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