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30℃测得牛乳密度为1.027，则20℃密度为1.030。（）
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常乳的导电率一般保持不变。（）
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判断题
乳房炎乳的酪朊数升高。（ ）
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75%酒精实验阳性乳其酸度一般超过200T。（）
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错
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使用蒸馏水加工茶饮料品质较佳。（）
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错
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在水中加入石灰，可以降低碳酸盐硬度和碱度。（）
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对
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为达到软饮料用水的水质要求，只靠一种水处理单元操作是不可能达到水质要求的，必须将数种水处理的单元操作相结合。（）
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对
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判断题
碳酸盐硬度（又称暂时硬度），主要成分是钙、镁的碱式碳酸盐，其次是钙、镁的碳酸盐，由于这些盐类一经加热煮沸就分解成为溶解度很小的碳酸盐，硬度大部分可以除去，故又称暂时硬度。（）
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错
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判断题
滤料层的孔隙率是指滤料的孔隙体积和整个滤层体积的比例。（）
参考答案：
对
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判断题
滤料级配就是滤料粒径范围及在此范围内各种粒径的数量比例。（）
参考答案：
对
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判断题
软饮料用水的水质要求硬度小于2度。（）
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对
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