将显现深蓝色的氨-硫酸铜溶液与试油中的硫醇相互作用，而形成铜的硫醇化合物。起反应时溶液将褪色，到作用完毕，滴进的氨-硫酸铜溶液所呈现的汪蓝色虽经摇动也不消失，即到达终点。此溶液的滴定度，即每毫升溶液相当于硫醇性硫的克数是预先标定好了的。反应用去多少毫升溶液，乘以此滴定度，即为所取一定量试油情况下所测得的硫醇性硫的克数。因为测定时的试油是量取体积，换算成重量（克），要乘试验温度下试油的密度。

轻质油品中的芳香烃和不饱和烃，在室温下与98.5-99%硫酸起反应，生成苯磺酸、烷基苯磺酸及酸性硫酸酯。

指在规定的试验条件下，将盛于试管内的试油冷却并倾斜45度经过一分钟后，油面不再移动的最高温度。