油品中各种烃类的苯胺点是不同的，各种烃类的苯胺点高低顺序是：芳香烃<环烷烃<烷烃。烯烃和环烯烃的苯胺点较分子量与其接近的环烷烃稍低。多环环烷烃的苯胺点远较相应的单环环烃为低。对于同一烃类其苯胺点均随分子量和沸点的增加而增加。根据各主要烃类的苯胺点有显著差别这一特点，在测得油品苯胺点的高低后，可大致判断油品中含那种烃类的多少。通常，油品中芳香烃含量越低，苯胺点就越高。此外根据苯胺点的数据，还可以计算柴油指数和十六烷指数。某些轻质油品，预先切割成几个窄馏分，并测得用硫酸处理前后的苯胺点，还可计算出各单独馏分中的芳香烃含量。

指在规定的试验条件下，将盛于试管内的试油冷却并倾斜45度经过一分钟后，油面不再移动的最高温度。