A.柠檬酸：螯合剂，抗氧化增效剂
B.乳酸：香料
C.乙酸：增香剂。香料
D.酒石酸：抗氧化和防腐作用

A.1.5
B.2
C.1.2
D.0.75

A.甲醛
B.水合茚三酮
C.NH₄OH
D.NaOH

A.物质的量浓度：单位体积溶液中所含溶质的物质的量
B.质量分数：100g溶液中所含溶质的克数
C.质量浓度：单位体积溶液中所含溶质的克数
D.体积分数：100ml溶剂中所含溶质的毫升数

A.准确称取0.1mg/L钙贮备液1.00ml，定容至100ml
B.准确称取0.1mg/L钙贮备液10ml，定容至100ml
C.准确称取0.14g氧化钙溶解，定容至100ml
D.准确称取0.014g氧化钙溶解，定容至100ml

A.称取4份碳酸钠
B.称取基准氧化锌
C.称取干燥后的氯化钠
D.称取0.1mg/ml

A.阴沟杆菌
B.变形杆菌
C.甲型付伤塞沙门氏菌
D.沙门氏菌

A.酸性
B.碱性
C.酸碱
D.氧化

A.孢子
B.菌丝
C.出芽
D.分裂

A.蛋白质
B.脂肪
C.糖
D.无机盐

A.脂多糖
B.外膜
C.脂蛋白
D.肽聚糖