单项选择题X 纠错

如遇（）客人，调酒师可适当陪其聊天。

A.单个
B.活泼型
C.抑郁型
D.稳重型

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单项选择题

Champagne指的是（）。

A.荷兰蛋黄酒
B.啤酒
C.香槟酒
D.威士忌

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填空题

鸡尾酒的调制方法主要四种：（）、（）、（）、（）。

参考答案：对和法；调和法；摇和法；搅和法
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填空题

鸡尾酒的定义得知，鸡尾酒是由（）、（）、（）和（）组成的。

参考答案：基酒；辅料；配料；装饰物
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填空题

酒吧可分为（）、（）、（）、（）四大类。

参考答案：主酒吧；酒廊；服务酒吧；宴会酒吧
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填空题

酒吧瓶酒陈列时应注意：一是要（），二是要（）。

参考答案：分类陈列；将贵重酒和普通酒分开陈列
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名词解释

酒吧

参考答案：

是专门为客人提供酒水和酒水服务的场所。

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