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判断题

金酒是一种被称做龙舌兰的热带仙人掌类植物的汁浆经发酵、蒸馏而得的酒。()

参考答案:

判断题

开胃酒主要在餐前饮用,有味美思、比特酒和仙山露三种。()

参考答案:

判断题

为了保证咖啡的纯正口味,不同种子的咖啡豆是不能混合使用的。()

参考答案:

判断题

皮埃尔矿泉水和爱维安矿泉水都是产自意大利的世界著名的矿泉水。

参考答案:

问答题

为客人开红葡萄酒时,怎么办?

参考答案:(1)红葡萄酒应卧放在酒篮或酒架上,在常温下保存,不应摇动,以免影响酒的质量(2)若客人需要,应小心地连同酒篮或酒架一起...

问答题

客人自带酒水来餐厅用餐,怎么办?

参考答案:(1)向客人说明餐厅须按规定收取开瓶服务费(2)征得客人同意后,给客人摆好相应的酒杯(3)为客人提供配套服务,如威士忌一...

问答题

为客人点酒水饮品时,怎么办?

参考答案:(1)为客人点酒水饮品时,应该站在主人的右手边或适当的位置上,询问客人需要哪些饮品或酒水(2)当客人犹豫或询问我们有哪些...

问答题

请表出干邑白兰地的陈酿时间。

参考答案:干邑白兰地通常以一些英文字母来表示其陈酿时间,V.O:10~12年V.S.O:12~20年V,S.O.P:20~30年F...

多项选择题

A.酒的重要成分是醇
B.在国际酿酒业中,酒度在温度为25摄氏测试
C.酒具有医药的功能
D.发酵只能使酒精含量达到15%

多项选择题

A.伏特加
B.金酒
C.白兰地
D.威士忌

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