针对（）的特点，餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。

单项选择题X 纠错

A.无形性
B.一次性
C.同步性
D.差异性

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单项选择题

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A.客人需求的满足程度
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C.服务程序
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单项选择题

客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及（）等来判断饭店服务质量的优劣及管理水平的高低。

A.服务方式
B.服务质量
C.服务程序
D.服务态度

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参考答案： 是星级饭店为方便客人、迎合客人由于生活习惯或特殊要求而提供的服务项目。

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服务项目

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填空题

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填空题

餐厅通过提高（）及（）来提高销售量。

参考答案：增加服务项目；延长营业时间

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填空题

生产餐饮产品的原料大多是鲜货原料，极容易（）。

参考答案：腐烂变质

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填空题

餐饮服务人员的知识要求有（）、（）、（）。

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