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判断题

志贺氏菌的形态特征是革兰氏阴性杆菌、无芽抱、无荚膜、无鞭毛、运动、有菌毛。

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沙门氏菌的形态特征是革兰氏阳性杆菌,无芽袍无荚膜,多数有动力,周生鞭毛。

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原子吸收分光光度分析是一种良好的定性定量尹分析方法。

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检验报告单可以由进修及代培人员填写但必须有指导人员或室负责人的同意和签字,检验结果才能生效。

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NaOH标准溶液应储存于橡胶塞的玻璃瓶或聚乙烯瓶中。在瓶口还应设有碱-石灰干燥管,以防放出溶液时吸入CO2

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已标定过的KmnO4标准溶液应贮存于白色磨口瓶中。

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果香型固体饮料生产中干燥温度为80~85℃。

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索氏抽提法提得的脂肪应于90~9l℃干燥后,称重。

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凯氏定氮法中,样品与硫酸加热消化,蛋白质分解生成硫酸铵。

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乙醚中含有水,能将试样中糖及无机物抽出,造成测量脂肪含量偏高的误差。

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