平均利润率是社会剩余价值总额与社会预付总资本的比率。平均利润率的高低，主要取决于两个因素：
（1）各部门的利润水平。各部门的利润水平越高，平均利润率就越高。
（2）社会总资本在不同部门中所占的比重大小。社会资本投入到有机构成低的部门比重越大，平均利润率越高；反之则越低。这表明，平均利润率不是各部门不同利润率的简单平均，而同社会总资本在不同部门中所占比重大小有关系。