A.原材料采购运输应符合卫生要求
B.设备的清洗、消毒和改造
C.合理设计和布局食品生产厂
D.卫生和质量检验

A.泡沫式灭火器
B.“1211”灭火器
C.干粉灭火器
D.水和酸碱式灭火器

A.乙醇
B.（3+1）石油醚－乙醚
C.酸化水
D.蒸馏水

A.红
B.黄
C.绿
D.蓝

A.嗜好调查、优劣判定
B.新产品试制或产品改进研究
C.品质表示和品质管理
D.风味改进，综合评价或品评员训练

A.大肠杆菌
B.变形杆菌
C.沙门氏菌
D.柠檬酸盐杆菌

A.由电极与电流计组成
B.由精密电位计与电极组成
C.由精密电阻与电极组成
D.由精密pH计与电极组成

A.直接称取氢氧化钠8g
B.吸取饱和NaOH溶液5mL
C.吸取饱和NaOH溶液10mL
D.直接称取NaOH12g

A.颗粒大
B.易于吸收空气中的CO₂
C.摩尔质量较小
D.碱性太强

A.三角烧瓶、橡皮塞、1米长玻管
B.三角烧瓶、冷凝管、定氮球
C.圆底烧瓶、冷凝管、分液漏斗
D.凯氏烧瓶、冷凝管、定氮球