农业清洁生产是指将整体预防农业生态系统内部和外部污染的环境策略程序应用于农业生产过程和农产品生产过程中，将可持续发展战略变为可操作的具体措施，达到减少农业生产直接和间接对人类和环境的风险，保护资源和维护农业生态的安全性，以实现农业经济、农村社会和生态环境协调、持续发展的目的。
总体目标是：资源的永续利用、满足人类的需要及保护环境和保证食品安全。
环节与内容：原料分析、能源消耗、污染产生和排放、产品加工、物流、销售、使用、再生及处置等。