单项选择题X 纠错
A.二次 B.多次 C.一次 D.不限
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单项选择题
A.混酥面坯 B.清酥面坯 C.面包面坯 D.慕斯冻液
A.温度计 B.量杯 C.量勺 D.电子称
A.面粉 B.糖 C.膨松剂 D.水
A.油脂 B.盐 C.水 D.鸡蛋
A.搅拌困难 B.擀制困难 C.烘烤困难 D.冷藏困难
A.吸湿面粉 B.吸收水分 C.吸收糖分 D.吸湿蛋液
A.面包 B.清酥 C.混酥 D.慕斯
A.有层次 B.有韧性 C.无层次 D.无酥性
A.rum B.redwine C.whitewine D.kirsch
A.到求成本 B.正求成本 C.先进先出 D.后进先出
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