单项选择题X 纠错
A、大酵面 B、嫩酵面 C、碰酵面 D、呛酵面
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单项选择题
A.京式B.苏式C.广式D.西式
A、辐射 B、传导 C、对流 D、全有
A、大酵面 B、嫩酵面 C、碰酵面 D、开花酵
A.三鲜馅B.清素馅C.花素馅D.荤素馅
A、酵母 B、泡打粉 C、苏打 D、盐
A、酥皮 B、层酥 C、单酥 D、炸酥
A、200度 B、220度 C、250度 D、280度
A、蒸 B、煮 C、炸 D、烤
A、元朝 B、宋朝 C、唐朝 D、明清
A、主料 B、辅料 C、水量 D、水温
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