从冰箱冷冻室取出的冰块温度低于0摄氏度，放入水中后水放热降温，冰吸热升温；当冰块附近水的温度降到0摄氏度时，冰的温度还低于0摄氏度；冰块继续吸热，冰块附近0摄氏度的水继续放热，凝固成冰.所以冰块会"粘“到一起。

因为毛巾上的水不断蒸发，蒸发时吸收热量，使食物的温度不至过高而变质。
 

因为北方的冬天气温低，在菜窖里放几桶水就是利用凝固时放热，使菜窖内温度不致太低，菜不致冻坏。所以就在菜窖里放几桶水。

两个理由：一是残留的空气会改变制冷剂的物性；二是残留的空气可能会在管道里形成气泡，影响对流换热。

用来使热量从热流体传递到冷流体，以满足规定的工艺要求的装置。

插入两个辐射传热表面之间用以削弱辐射传热的薄板。

辐射传热系统中，这种表面温度未定而净的辐射传热量为零的表面。

热平衡时，任意物体对黑体投入辐射的吸收比等于同温度下该物体的发射率。