1）对创业者的艺术素质和技能要求较高问题
2）对员工的专业创作技术和能力要求较高问题
3）专业设备投入较大问题

1）地理位置选择问题
2）餐饮特色问题
3）人员费用较高问题
4）对创业者经验要求较高问题
5）竞争比较激烈问题

①确认项目背景，
②明确工作原则，
③设定咨询价值观，
④制定咨询项目总体思路，
⑤拟定工作计划，
⑥项目组织安排。

综合预案、专项预案、现场预案

开篇、背景、任务目标、任务范围、研究方法、日程安排、人员安排、资格、经费预算、结尾

判断客户基本情况，确认客户创业目标，建议客户应做的准备工作。

面谈法、会议法、电话沟通法、书面法。

不仅有利于有效和真实的信息，而且对于创业咨询项目的顺利开展和方案的成功实施有着决定性作用。

标题、称呼、正文、结尾、落款。

a从实际出发，实事求是；
b措辞得体，有分寸；
c内容具体、清楚、实在；
d语言准确、精炼。