问答题X 纠错
(1)补充有机氮源:添加某些具有调节生长代谢的有机氮源,如尿素、酵母粉、蛋白胨、玉米浆,保持菌的活性,补充产物合成所需的氮源。在谷氨酸生产中,尿素作为氮源时首先被菌体的脲酶分解变成氨,使pH上升。氨被利用后,使pH下降 (2)补充无机氮源:通氨、补硫酸铵
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问答题
①CO2对菌体生长具有抑制作用; ②CO2对菌体生长有时具有刺激作用; ③CO2影响菌体形态; ④CO2影响产物的合成。
①基质代谢; ②产物形成; ③菌体自溶; ④其它:通气,染菌。
(1)测定一定时间冷却水流量和进出口温度 (2)通过发酵液的温度升高进行计算 (3)根据化合物的燃烧值计算
名词解释
指细胞或产物的生产能力达最大时的稀释率。
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