①粘性末端连接。指将目的基因与载体用同一种限制酶酶切，产生相同的粘性末端，再通过DNA连接酶连接。
②平头末端连接。指将目的基因与载体切割成平端，用T4DNA连接酶连接。
③人工接头法。过程：合成连接子→与DNA平头末端连接→限制酶切割→产生粘性末端→连接、构建重组DNA。
④同源多聚尾连接法。载体和目的基因无法用同种限制酶切割时可用。先用单链核酸酶将粘性末端切平，再在末端核苷酸转移酶的催化下，将脱氧核糖苷酸添加于载体或目的基因的3’-端，故二者计科通过碱基互补进行粘合，再由DNA连接酶连接。

以食品着色和改善食品色泽为目的的食品添加剂。（天然色素从原料中提取，如叶绿素、番茄红素等）。

微生物在无氧条件下通过分解代谢有机化合物并产生能量的生物氧化过程。

指淀粉酶将淀粉转化为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖等糖类和糊精的过程。

将酶与不溶性载体相结合，使游离酶、细胞或细胞器等的催化活动完全或基本上限制在一定空间内的过程。