只由蛋白质组成，不包含辅因子的酶。

分为辅酶（与酶蛋白结合疏松，可用透析或超滤方法除去）、辅基（与酶蛋白结构紧密，不可用透析或超滤方法除去）。

分为蛋白质部分和辅助因子。

活细胞产生的具高度催化活性和高度专一性的生物催化剂。

是指采用酶学方法把具备优良品种细胞中的基因片段取出来，与质粒载体结合并转移至宿主细胞中表达复制而使宿主细胞品种得到改良。

将目的基因（或外源基因）与载体在体外结合构建形成重组子。

在基因工程中，按照人们的预先设计获得需要的特异基因，即目的基因。

是酶促分解底物或产物使微生物细胞合成分解代谢途径中有关酶的过程。

DNA分子中能独立进行复制的最小功能单位。（原核生物和病毒DNA只有一个复制起点，真核生物则含有多个复制子。）