名词解释X 纠错
你可能喜欢
名词解释
咸味是由盐类离解出的正负离子共同作用的结果,阳离子产生咸味,阴离子抑制咸,并能产生副味。
通常以5%或10%的蔗糖水溶液为标准,在20℃同浓度的其他甜味剂溶液与之比较来得到相对甜度。
最终阈值是当呈味物质在某一浓度后再增加也不能增加刺激强度时的阈值。
差别阈值是将一给定刺激量增加到显著刺激时所需的最小量。
味是食物在人的口腔中对味觉感受器的刺激产生的感觉。
单项选择题
A、柠檬酸 B、醋酸 C、磷酸 D、苹果酸
A、氨 B、二甲胺 C、三甲胺 D、氧化三甲胺
A、醋酸 B、柠檬酸 C、苹果酸 D、葡萄糖酸-δ-内酯
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
无需下载 立即使用
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved