单项选择题X 纠错
A、PI B、大于PI C、小于PI D、PH9~10
你可能喜欢
单项选择题
A、高 B、低 C、相等 D、不一定
A.腔B.胃C.小肠D.大肠
A、它通常含有一个血色素作为辅基 B、它的活力会在某些经高温瞬时(HTST)热处理的蔬菜组织中再生 C、它的活力变化与果蔬的成熟和衰老有关 D、它是导致青刀豆和玉米不良风味形成的主要酶种
A、被氧化的程度 B、还原能力 C、时间(小时) D、过氧化值(ml/g)
A、真菌蛋白酶 B、凝乳酶 C、胃蛋白酶 D、胰蛋白酶
A、离子型 B、非离子型 C、O/W型 D、W/O型
为W/O型的食品是()。
A、牛乳 B、淋淇淋 C、糕点面糊 D、人造奶油
A.< 20B.>20C.≦20D.=20
A.肌球蛋白 B.肌动蛋白 C.肌动球蛋白 D.肌原球蛋白
A、蛋白质 B、糖 C、脂肪酸 D、糖苷
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
无需下载 立即使用
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved