A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E

A.烟熏和烘烤食品
B.炸糊了的薯条
C.发霉的米饭
D.腌制食品

A.农贸市场称量销售的水果
B.卤味店称量销售的五香牛肉
C.超市称量出售的大米
D.糖果店称量出售的大白兔奶糖

A.20~50℃
B.0~60℃
C.5~60℃
D.60~80℃

A.本产品具有降低血脂的功效
B.本产品不含添加剂
C.本产品用纯天然原料生产
D.本产品源自宫廷秘方

A.饭店烧菜用食用香精
B.去皮马铃薯浸在加有少量白醋的清水中以隔绝氧气，防止褐变
C.用叶绿素将大米染成绿色成为大米新产品
D.用硫酸处理荔枝使其变得更红

A.运输
B.贮存
C.农产品的分级与包装
D.餐饮场所和家庭消费

A.吊白块
B.苯甲酸钠
C.柠檬黄
D.黄原胶
E.苏丹红

A.50
B.60
C.600
D.500

A.半致死剂量LD50
B.最大使用限量mg/kg
C.每日允许摄入估计值ADI
D.许可使用范围

A.制定国家标准的主要依据是相关国际参考标准和安全毒理学评价数据
B.氧化会导致食用油品质劣变，因此油脂及含油脂食品中普遍添加抗氧化剂
C.面包中使用的添加剂主要有：膨松剂、酶制剂、增味剂、稳定剂、防腐剂
D.没有食品添加剂就没有现代食品工业