单项选择题X 纠错
A.蔬菜腐烂变质 B.煮熟的菜存放过久 C.蒸锅水连续使用,不断浓缩或煮菜熬粥 D.正常烹调的新鲜蔬菜
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单项选择题
A.含有皂素B.含有秋水仙碱C.含有龙葵碱D.含有亚硝酸盐
A.争夺营养 B.机械损伤 C.分泌毒素 D.急性中毒
A.微生物污染 B.农药残留 C.加工方法不合理 D.没有分类存放
A.形体微小B.结构复杂C.种类繁多D.培养容易
A.肉食性鱼>杂食性鱼>草食性鱼 B.草食性鱼>杂食性鱼>肉食性鱼 C.杂食性鱼>肉食性鱼>草食性鱼 D.杂食性鱼>草食性鱼>肉食性鱼
A.干燥 B.低温 C.光照 D.高温
多项选择题
A.寄生虫 B.重金属 C.农兽药残留 D.天然的毒素
A.细菌 B.病毒 C.霉菌 D.寄生虫
A.碳水化合物 B.蛋白质 C.脂类 D.矿物质
A.僵直 B.成熟 C.自溶 D.腐败
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