问答题X 纠错
新原料和新工艺的推广和运用,是一种提高食品质量的经济活动。推广中应经过计划、研究、试制和生产等阶段。通过市场调查,探索发展方向,提出计划和设想,然后通过基础研究、应用研究、实用性研究等过程最后还要对使用方法、配比、操作进行试制和试销。
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问答题
单项选择题
A.蛋用量少 B.面糊太硬 C.总液量大 D.膨胀时漏气
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