A、HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队 B、HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训 C、HACCP小组成员必须是本企业的员工 D、HACCP体系建立以后,该小组的工作可以包括体系的评审或改进等
A、食品中存在致病菌的危险 B、加热时间与温度控制有误 C、蟑螂污染的食品 D、食品中含有可能对人体健康造成伤害的因素
A、0.001~0.05 B、0.05~0.2 C、1.2~2.5 D、0.3~0.8