在用标准曲线定量时，所测定的吸光度值应控制在哪一范围内结果才比较准确？（）

单项选择题X 纠错

A、0.001～0.05
B、0.05～0.2
C、1.2～2.5
D、0.3～0.8

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胆碱酯酶抑制法是目前农药残留测定中常用的快速筛查法，但它主要适用于下列哪类农药？（）

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A、良质冻猪肉
B、次质冻猪肉
C、变质冻猪肉
D、合格冻猪

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单项选择题

冻猪肉解冻后，外表及切面为湿润、不粘手、无臭味及异味、肌肉色红均匀、具有光泽、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感，这样的冻猪肉可认定为：（）

A、良质冻猪肉
B、次质冻猪肉
C、变质冻猪肉
D、合格冻猪肉

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单项选择题

冻猪肉解冻后，外表湿润、微粘手、切面有渗出液但不粘手、稍有氨味或酸味、肌肉红色稍暗、缺乏光泽、脂肪微黄、有少量霉点、肉质软化或松弛，这样的冻猪肉可认定为：（）

A、良质冻猪肉
B、次质冻猪肉
C、变质冻猪肉
D、合格冻猪肉

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单项选择题

肉类在冷藏过程中常会出现变色现象，如红色肉可能变成褐色肉、白色脂肪可能变成黄色。肉类的变色往往与下列的什么作用有关。（）

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单项选择题

以下哪一种微生物不是常见的致病菌？（）

A、酵母菌
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