多项选择题X 纠错
A、一种重要的氮杂环有机化工原料 B、用途广泛的基本有机化工中间品 C、最主要用途是作为生产MF的原料 D、可两次水解,最后生成三聚氰酸
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多项选择题
A、使食品腐败变质 B、使食品失去营养价值 C、引起食源性疾病 D、引起食物中毒
A、设施和用具设计合理,方便清洗消毒 B、要求操作人员讲究卫生 C、生熟食品严格分开 D、食品贮运过程中温度控制
A、三聚氰胺 B、亚硝胺 C、苏丹红 D、黄曲霉毒素
A、标准化 B、文件化 C、记录 D、认证
A、冷藏与冻藏的划分根据是食品物料是否冻结 B、低温保藏的温度分做两段,温度段的界限是4℃。 C、一般把4~8℃作为最常用的冷藏温度范围 D、冷藏方法往往被用于动物性原材料的保存
A、按照产品标签要求使用杀虫剂 B、定期检测灌溉用水水源的安全性 C、员工个人卫生要求制度化 D、化学药品存放于特别注明的可靠地点
A、GMP是SSOP的基础 B、ISO9000是HACCP的基础 C、GMP、SSOP是HACCP的基础 D、HACCP是ISO9000的基础
A、进食被金葡菌污染的饺子后发生食物中毒 B、饺子为金葡菌污染后感官性状并无大的变化 C、通常的加热可灭活饺子内的金葡菌肠毒素 D、臭氧可杀死饺子原料(面粉)内的金葡菌
A、营养强化剂 B、食品用香料 C、胶基糖果中基础剂物质 D、食品工业用加工助剂
A、要求安全 B、要求价廉 C、要求放心 D、要求功能
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